Carl Schmidt Sohn® Keukenmes of Schilmes Konstanz Damast 9 cm

Beschrijving

Dit damaststalen keukenmesje of schilmes van de lijn Konstanz van het merk Carl Schmidt Sohn gebruik je voor al het kleinere snij- en schilwerk. Voor het schillen van fruit of aardappelen of wanneer je graag de kleinere groentesoorten zoals bijv. een paprika liever met een klein mesje snijdt.   De kwaliteit van een mes wordt bepaald door de hardheid van het staal van het lemmet. Hoe harder het staal hoe scherper je het kunt slijpen en het garandeert een langdurige scherpte van het mes. De Duitse fabrikant Carl Schmidt Sohn vervaardigt al sinds 1829 messen en heeft de aloude productiemethode van het damaststaal nieuw leven ingeblazen. Damaststaal ook wel bekend als VG10HRC60+/-2 bestaat uit 67 lagen gesmeed staal wat na het vouwen/smeden met ijswater wordt gekoeld. Dit heeft een intense hardheid van het staal met als gevolg namelijk een hardheid van HRC 60+/-2 en een prachtig gelaagd lemmet om te zien. Je ziet daadwerkelijk het gelaagde staal wat afgezet tegen de zwarte grip met

Merk: Carl Schmidt Sohn®

Vóór 16:00 uur besteld = morgen in huis